PORTILLO - QUESOS - NACIONAL - QUESO SEMI CURADO - 3KG

Portillo Semicurado está elaborado con leche pasteurizada de vaca y de oveja, con una curación superior a 35 días. Un queso de sabor suave y delicado.

Perfil Aromático

Maridaje

Cervezas tostadas, Vinos Blancos fermentados en barrica, Vinos andaluces y Vinos Tintos de crianza.

Los mejores acompañamientos para el Portillo Semicurado son las anchoas o el salmón, panes de maíz, las almendras, las avellanas o los cacahuetes y la miel.

Vista

El interior de Portillo Semicurado es firme y compacto, con una pasta de color blanco intenso, tirando a marfil, fruto de la mezcla delicada de las leches (vaca y oveja).

Gusto

Destacan los matices dulces y lácteos, propios de la maduración y del origen de la materia prima. Un sabor suave y equilibrado, perfecto para niños o aperitivos.

Olfato

Aromas lácticos, que recuerdan a mantequilla e intensos aromas dulces.

Tacto

Producto cremoso, suave y agradable de masticar, que facilita la digestión por su fresca pasta y ligereza.

QUESO DE LECHE PASTEURIZADA DE VACA Y OVEJA SEMICURADO 3 kg

Leche pasteurizada de vaca (mín. 80%) y oveja (mín. 5 %), sal, cuajo,
estabilizante: cloruro cálcico, conservador: lisozima (derivado del huevo) y

fermentos lácticos. Corteza no comestible. En corteza: conservadores (E-
202, E-235) y colorante (E-172). Origen de la leche: ESPAÑA.

Producto apto para todos los públicos a excepción de:
- Lactantes
- Alérgicos al huevo y a la leche
- Intolerantes a la lactosa
Para su consumo, cortar con un cuchillo de doble mango y colocar en una
quesera aislada a temperatura ambiente unos 30 minutos antes.
Temperatura óptima de consumo de 16oC. Una vez abierto el queso, se
recomienda envolver el producto en film de uso alimentario y seguir
conservándolo a una temperatura que ronde los 5oC.
Muy importante es que una vez recepcionados los quesos, se quite el film de
plástico del pallet y se saquen los quesos de las cajas, para conseguir una
correcta aireación, lo que favorece la conservación de los mismos.
QUESO DE LECHE PASTEURIZADA DE VACA Y

OVEJA SEMICURADO 3 kg
PORTILLO R-PG-05-01 Ed.2
QUESO DE LECHE PASTEURIZADA DE VACA Y OVEJA SEMICURADO 3 kg

Leche pasteurizada de vaca (mín. 80%) y oveja (mín. 5 %), sal, cuajo,
estabilizante: cloruro cálcico, conservador: lisozima (derivado del huevo) y

fermentos lácticos. Corteza no comestible. En corteza: conservadores (E-
202, E-235) y colorante (E-172). Origen de la leche: ESPAÑA.

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS

365 días